Restaurant Panoramahotel Braunwald

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Im Panoramahotel Braunwald erwartet dich eine regionale Küche mit traditionellen und auch modernen Gerichten.

Im Restaurant Panoramahotel Braunwald erwartet dich eine regionale und saisonale Küche, die Tradition und Moderne harmonisch verbindet. Mit viel Sorgfalt, hochwertigen Produkten und einem feinen Gespür für Genuss entstehen Gerichte, die perfekt in die Bergwelt von Braunwald passen – selbstverständlich mit vegetarischen und veganen Optionen.

Frühstück
Täglich ab 7.30 Uhr geniesst du bei uns einen feinen Kaffee oder Cappuccino.
Auch ohne Übernachtung bist du herzlich willkommen. Zwischen 7.30 und 10.00 Uhr bedienst du dich an unserem grosszügigen und vielseitigen Frühstücksbuffet – der ideale Start in einen erlebnisreichen Tag in den Bergen.

Durchgehend warme Küche (bis 17.00 Uhr)
Von 12.00 bis 17.00 Uhr servieren wir dir durchgehend warme Gerichte. Tagsüber steht unsere knusprige, goldgelbe Rösti im Mittelpunkt des Angebots. Ergänzt wird sie durch saftige Burger, frische Salate, Kinderteller sowie praktische Lunch-Pakete zum Mitnehmen – ideal für Wanderer, Sportler, Familien und alle, die Braunwald aktiv geniessen möchten.

Mittagsmenüs
Zusätzlich bieten wir täglich wechselnde Mittagsmenüs inklusive Salat für CHF 26.50 an.
Hausgemachte Kuchen und Desserts runden unser Tagesangebot ab.
Dazu empfehlen wir gerne einen passenden Wein aus unserer sorgfältig zusammengestellten Auswahl aus der Schweiz, Italien, Spanien, Portugal und Frankreich.

Sonnenterrasse
Unsere Sonnenterrasse zählt zu den schönsten weit und breit.
Geniesse entspannte Stunden mit Panorama-Aussicht, frischer Bergluft und kulinarischem Genuss – hoch über dem Alltag.

Abendessen ab 18.00 Uhr
Ab 18.00 Uhr begrüssen wir dich mit unserer Abendkarte. Dich erwartet eine kleine, aber feine Menükarte mit ausgewählten klassischen und modernen Gerichten.
Als besonderer Genuss bieten wir täglich ein 4-Gang-Empfehlungsmenü an. Die jeweilige Zusammenstellung findest du direkt auf der Karte. Auf Wunsch servieren wir dazu eine passende Weinbegleitung, persönlich ausgewählt und empfohlen von unserem Chef de Service – harmonisch abgestimmt auf die einzelnen Gänge und für ein rundum stimmiges Geschmackserlebnis. Falls im Restaurant gerade kein Tisch frei sein sollte, laden wir dich gerne zuerst zu einem entspannten Apéro ein.

Bar «THE SUMMIT» – Treffpunkt in Braunwald
Die Bar «THE SUMMIT» ist der Treffpunkt für Einheimische, Zweitheimische und Gäste von Braunwald. Ein Ort für Menschen, die stilvolles Ambiente und erlesene Getränke schätzen.
Unsere Barkarte bietet eine sorgfältige Auswahl an innovativen Drinks, Weinen, Champagnern und Destillaten. Ob für einen entspannten Apéro zum Feierabend, vor dem Essen oder nach einem feinen z’Nacht – hier trifft man sich, bleibt gerne länger und tauscht Geschichten aus den Bergen und der Natur aus.